Decanter Wine Day

O esperado evento da Enoteca Decanter acontece sexta-feira, dia 11 de setembro, com 129 rótulos de 17 países para degustação. O premiado sommelier oficial da marca, Guilherme Corrêa, estará presente para compartilhar sua expertise com os apreciadores de vinhos tintos, brancos e espumantes.

Pepe Raventós, diretor, enólogo e produtor na Raventós i Blanc, vinícola presente no evento Decanter
Guilherme Corrêa é bicampeão brasileiro pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) e melhor sommelier da América Latina pela Alianza Panamericana de Sommelier (APAS), ambas filiadas à Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Outra presença notável será Manel Serratosa, Gerente de Exportação da vinícola familiar de Raventós i Blanc, que apresentará o Conca del Riu Anoia, nome escolhido em associação com a pequena área geográfica na importante região vinícola de Penedès que vai do Mar Mediterrâneo às Montanhas da Cataluña e do Rio Anoia ao Rio Foix. É o berço da Cava. Ali a produção vinícola precisa ser 100% produzida e engarrafada na bodega. A vinicultura deve ser 100% orgânica e biodinâmica, com variedades de uvas nativas (Xarel·lo, Macabeo e Parellada) colhidas manualmente produção e o vinho precisa envelhecer pelo menos 18 meses.

Decanter Wine Day

No ano passado, aproximadamente 400 participaram do evento e consumiram 270 garrafas, que totalizaram 360 litros em bebidas. Este ano, haverão vinhos de África do Sul, Alemanha, Argentina, Austrália, Áustria, Brasil, Chile, Eslovênia, Espanha, Estados Unidos, França, Grécia, Hungria, Itália, Nova Zelândia, Portugal e Uruguai.

Os vinhos, além de serem degustados, podem ser adquiridos com descontos de 40%. Os valores vão de R$ 40 até R$ 600. E entre os rótulos de destaque no evento, estarão Barolo Pio Cesare 2010, Chianti Classico Riserva 2010, De Martino Muscat Viejas Tinajas 2014 e Luigi Bosca Icono. Além dos excelentes vinhos, haverá também um buffet de queijos, pastas e frios para acompanhar as bebidas e sorteio de pacote de viagens.

Decanter Wine Day

Data: 11 de setembro, sexta-feira, das 19h às 22h

Local: Quality Hotel - Setor de Multiplas atividades Sul, trecho 3 (ao lado da Leroy Merlin)

Valor do ingresso: R$ 180,00

Vendas: Enoteca Decanter Brasília

SQS 208 - Bloco A - Lojas 16/20 - Asa Sul

(61) 3349-1943

Madrid capital da gastronomia celebra cozinha brasileira

A cozinha mineira é tema da 11ª edição do Madrid Fusión, um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo, que acontece entre 21 e 23 de janeiro, nos pavilhões da IFEMA, Feira de Madrid. É a primeira vez que uma região, e não um país, é homenageado no congresso frequentado alguns dos nomes mais importantes da culinária internacional e os ingredientes estrela são o café, o queijo e a cachaça, como ingredientes no preparo dos pratos. 

O evento tem reunido mestres da cozinha como o genial Ferran Adriá, em 2010

"A criatividade continua" foi o tema dado aos chefes do mundo todo para que apresentem inovações e técnicas nas aulas, palestras e degustações. O tema soa a resposta às críticas de que o festival madrilenho vem perdendo força para outros eventos como o San Sebástian Gastronomika, no País Basco, que realiza sua 15ª edição em outubro deste ano.  

Baião-de-dois será servido no Mercado de San Antón

Aproveitando a onda das Copas de futebol, a Embratur, em parceria com a Associação Brasil à Mesa, montou um estande no evento para degustação e exposição de ingredientes típicos brasileiros. Para preparar receitas para degustação e também falar dos ingredientes e sabores da cozinha do Brasil foram escalados os chefs Mônica Rangel, que além da cozinha do restaurante Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá, no Rio de Janeiro, comanda a Associação Brasil à Mesa; César Santos, do Oficina do Sabor, de Olinda, Pernambuco; Flávia Quaresma, que depois da formação no Le Cordon Bleu, de Paris, criou o Carême Bistrô e hoje atua como consultora; Wanderson Medeiros, do Picuí, em Maceió; Danton Rangel, sócio da empresa Super Gourmet, chef do restaurante Emiglia, de São Paulo,  e é apresentador do badalado programa Homens Gourmet, no canal Bem Simples da FOX e Tereza Paim, proprietária dos restaurantes Terreiro Bahia, na Praia do Forte, e Casa de Tereza, em Salvador.

Os chefs da Associaçnao Brasil à Mesa irão se revezar mostrando os pratos nacionais

Os participantes do evento irão provar creme de mandioquinha; doce cremoso de caju com queijo; mexidinho da Paraíba; sopa de palmito fresco com cumaru, maracujá e farofa de castanha de cajú e camarão seco;  telha de beiju com siri e o tradicional bolo de rolo.

Copa das Confederações

Na noite do dia 23, o grupo estará no Mercado San Anton, na capital da Espanha, para apresentar o menu Copa das Confederações, em que cada prato representará uma cidade-sede do evento de futebol que o Brasil sediará este ano: bobó de camarão (Salvador), baião-de-dois (Fortaleza), caldinho de feijão com charque (Recife), filé suíno com farofa de baru (Brasília), angu com ragú de linguiça (Belo Horizonte) e tartelette de castanhas, creme de banana e gelatina de cachaça (Rio de Janeiro). Serão servidos guaraná, cachaça, caipirinha, vinhos brasileiros e café.

Madrid Fusion

Na programação oficial do evento, as aulas-show serão de Alex Atala, do D.O.M., que vai tratar da culinária no Brasil Pré Portugal; de Ivo Faria, do Vecchio Sogno, e Rafael Cardoso, do Atlántico,  que escolheram o tema Tropeiros: a influência de Minas Gerais na cena brasileira; e do grupo Frederico Trindade e Felipe Rameh, do restaurante Trindade, Leonardo Paixão, do Glouton e Pablo Oazen, do Assunta, que vão explorar a Jovem gastronomia mineira.

Gastrofestival e Goal to Brasil

Os eventos paralelos ligados ao Madrid Fusión seguem acontecendo até fevereiro, como os roteiros gastronômicos temáticos por mais de 300 restaurantes madrilenhos, na quarta edição do Gastrofestival: "Rota gulosa”, “Rota do café da Colômbia”, “Aa gastronomia na música” e “Menus by Elle”. O Museu do Prado se uniu ao festival e criou o itinerário didático “Banquetes artísticos”. 

Cocada de forno está no menu do Goal to Brasil

O projeto Goal to Brasil (trocadilho com "go to Brasil - vá para o Brasil), que já visitou Santiago (Chile), Bogotá (Colômbia), Buenos Aires (Argentina), Paris (França), Lisboa (Portugal), Toronto (Canadá), também vai a Madrid e tem lugar no La Sede COAM, dia 29 de janeiro. A culinária cearense será o foco do evento realizado pela Embratur com curadoria gastronômica da Associação Brasil à Mesa para promover o país e as cidades-sede da Copa do Mundo de 2014. 

Alguns pratos do cardápio são caldinho de feijoada, carne-de-sol com banana e batata-doce, camarão ao leite de coco, cucuz brasileiro e cocada de forno, tudo regado à infalível caipirinha e cachaça envelhecida. Além de Mônica Rangel e Dalton Rangel, participará Ana Campos, do Colher de Pau, de Fortaleza.

http://www.madridfusion.net

http://www.esmadrid.com/gastrofestival

www.brasilamesa.com.br

facebook.com/brasilamesa

@brasil_a_mesa

The Roof em Madri

Um charme extra para se hospedar na capital da Espanha é o hotel ME Madrid, recentemente apontado como um dos dez melhores hotéis da Europa pela revista Condé Nast Traveler. Os serviços exclusivos e o estilo vanguardista dos confortáveis apartamentos fazem dele um destino especial.

A gastronomia, desfrutada por turistas e madrilenhos e o espetacular terraço The Roof são os grandes destaques desse integrante da rede Meliá. Onde é possível aproveitar sensacional vista de Madri, The Roof tornou-se o espaço mais trendy da cidade para festas privadas ou para ver e ser visto. 

Lounges privados no The Roof oferecem experiência exclusiva

O Aura Manager é uma exclusiva figura da marca ME by Meliá e oferece serviços especiais como DJ, estilista, operador de turismo e até confidente pessoal ou secretário privado. Ele prepara a chegada dos hóspedes VIPs para satisfazer todos os desejos dessa clientela. 

Localizada na Praça de Santa Ana, em pleno centro de Madrid, a majestosa edificação foi renovada mantendo as características arquitetônicas originais

O ME Madrid reviveu o histórico Gran Hotel Reina Victoria que ocupava esse prédio da década de 20. As obras de remodelação respeitaram a fachada do edifício, representativa da arquitetura urbana da cidade e de grande valor histórico pois o hotel original foi construído em 1919 sobre o solar que ocupou o palácio dos Condes de Teba, onde Próspero Merimée começou a escrever Carmen e onde foi criada a esposa de Napoleão III, Eugenia Montijo. O projeto era do arquiteto modernista Jesús Carrasco e Encina e foi inaugurado em 1923, com o nome da esposa do Rei Alfonso XIII, passando a ser considerado sinônimo de luxo na capital da Espanha.

Vista da suite com terraço

Keith Hobbs e a equipe da United Designers renovaram e transformaram o interior do hotel, mesclando design de vanguarda, com mobiliário exclusivo e obras de arte inovadoras, com a arquitetura de esplendor da época áurea, em 180 quartos e 12 suites, inclusive uma duplex com 150 metros quadrados,  repletas de amenidades. 

Modernidades: chromoterapy e sacada no Energy Room, acima; e, abaixo, console Wii; Home Cinema com surround sound; telefone sem fio; cofre de segurança com tomada para carregar o laptop; dois televisores de plasma de 42” com mais de 50 canais, entre dezenas de amenidades na Personality Suite.

ME é a grife que identifica os hotéis do grupo Meliá com interpretação contemporânea, cujo público alvo é o viajante que se interessa por arte e design, que tem gosto apurado pela gastronomia e amante da música. Essa nova filosofia já está instalada em Madri, Barcelona, Cancún, Cabo e em breve estará em Londres e Viena. 

    O restaurante ME, um dos três ambientes gastronômicos, oferece pratos focados na cozinha mediterrânea, com toques internacionais

No Brasil o foco da rede tem sido os hotéis voltados para executivos, mas ela opera o resort Meliá Angra Marina & Convention, em Angra dos Reis e tem planos de expandir o segmento lazer para o Nordeste.

Fotos: cortesia Meliá
me-madrid-reina-victoria 

www.mebymelia.com
www.cntraveler.com