Vinhos de verão

O Clube de Vinhos GB realiza nos sábados de janeiro, no salão Helio Diff no Lago Sul, a Summer Wines, uma degustação de vinhos que combinam com o verão: espumantes, brancos leves e rosés. A ação de oferecimento do welcome drink faz parte da parceria que já acontece entre o clube criado por Guto Jabour e Helio Nakanishi.

Os rótulos escolhidos são a cava demi-séc da espanhola Freixenet - a Freixenet Ice, produzida na região de Penedés, próxima a Barcelona; o Rosé Piscine, francês, de Provence, e o português Pé Branco, da respeitada vinícola Herdade do Esporão, do Alentejo. Além de serem servidos no local, os vinhos também serão comercializados a preços especiais.

Os vinhos

Freixenet Ice - Espanha
O lançamento da Freixenet Ice aconteceu no último verão europeu, como aposta para conquistar um consumidor de perfil jovem para consumo em pool parties, sunsets e festas de fim de ano. Bom timming para chegar ao verão brasileiro. A refrescante versão Ice é produzida pelo método tradicional, com descanço de 12 a 14 meses na adega, e traz a combinação da clássica Cordón Negro Demi Sec (Macabeo, Xarel-lo e Parellada) com a uva Chardonnay para ampliar a intensidade da bebida de modo a equilibrar com o feito do gelo. Foi pensada para ser desfrutada em taças grandes de vinho, com três cubos de gelo e uma folha de menta. Incluir uma fatia de fruta pode personalizar a dose.

Rosé Piscine - França
Outro vinho refrescante pensado para o verão - o nome já diz tudo, este rosé foi criado com inspiração na Côte d’Azur, seu sol e mar mediterrâneo para ser degustado exclusivamente com gelo. A Negrette, casta autóctone do sudoeste da França, foi escolhida por seu aroma expressivo e maior concentração de açúcar. Na produção do Piscine foi retido um pouco mais do açúcar residual dessa uva com o propósito de permitir o seu consumo com cubos de gelo. Foi pensado para ser servido em copo baixo e largo - a a Vinovale, que o produz chegou a desenvolver um copo exclusivo, tipo de whisky, arredondado. O Clube de Vinhos GB é atualmente o único fornecedor desse rótulo no Distrito Federal.

Pé Branco – Portugal
O vinho branco Pé Branco está na categoria entry level na Vinícola Herdade do Esporão, é fácil de beber e tem ótimo custo benefício. O aroma frutado e floral, com acentuadas notas cítricas, vem da combinação das uvas Antão Vaz, Perrum e Arinto.

Os vinhos serão comercializados conforme tabela abaixo:

Freixenet Ice   R$ 69,00  /   Caixa com 6 unidades:  R$360,00
Rosé Piscine   R$ 90,00  /   Caixa com 6 unidades:  R$480,00
Pé Branco       R$ 35,00  /   Caixa com 6 unidades:  R$180,00

Degustação Summer Wines
Quando: 21 e 28 de janeiro
Onde: Helio Diff - Lago Sul SHIS QL 08 conj 01 casa 03
(61) 3364-2000

Wine'n Music 2016

A ideia de de criar um evento para harmonizar vinho e música, proposta por Guto Jabour, comandante do clube de vinhos Gourmet Buttler, ao promoter Tiago Correia é um sucesso que chega à 4ª edição na quinta-feira, dia 19 de maio, no Centro Internacional de Convenções do Brasil, à beira do Lago Paranoá, em Brasília.

Intrépido: produção do Cerrado brasileiro

A harmonização evidentemente é mais emocional do que qualquer outra coisa, mas os organizadores do Wine'n Music 2016 prometem boa música e bons vinhos harmonizados, claro, com os pratos do buffet Sweet Cake, comandado por Celso e Simone Jabour - pais de Guto - e as filhas Gabriela e Luiza.

Este ano, serão cerca de 60 rótulos, entre brancos, tintos, rosés e espumantes, do Velho e do Novo Mundo. No interior do Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB) será montado um espaço com atmosfera de restaurante com ilhas gastronômicas. A decoração terá a assinatura de Robinho Lemos.

No comando: Tiago Correia e Guto Jabour

Atrações nas taças

Quem ainda não conhece, vai ter oportunidade de provar o vinhos produzido no Cerrado: Intrépido Safra 2013, considerado pelo proprietário da Pireneus Vinhos e Vinhedos como a melhor safra desse vinho produzido majoritariamente pela casta Syrah e 13% da uva Tempranillo.

Localizada no município de Cocalzinho de Goiás (GO), aos pés da Serra dos Pirineus, a vinícola foi estabelecida pelo médico otorrinolaringologista Marcelo de Souza a partir da plantação, em quatro hectares, as uvas viníferas das variedades Syrah, Tempranillo e Barbera. A altitude do terreno a 930 metros e o clima desértico do Oeste brasileiro, com a variação de 30°C durante o dia 10°C à noite,   estimulou o médico a investir no terroir da região. A safra inaugural aconteceu em 2010 com os rótulos Intrépito e Bandeiras (85% Barbera, 10% Tempranillo e 5% Sangiovese).

O clube Gourmet Buttler é uma proposta interessante para conhecer vinhos de todo o mundo

Uma ilha exclusiva para vinhos franceses também está prevista e a Ares dos Andes anuncia que comparecerá com rótulos chilenos e argentinos. Um curioso drinque à base de vinho branco, preparado com o licor limoncello e gelo será servido para animar a balada. Na edição do ano passado foram consumidas mais de 1.200 garrafas de vinho.

Ai que Saco!

Para o WIne' Music, Ana Flávia preparou uma série exclusiva para vinho tinto

Esse é o nome da empresa criada por Ana Flávia Coelho no período em que estava em tratamento quimioterápico e não queria "ficar parada". Ela desenha embalagens de algodão personalizadas para acomodar roupas íntimas, calçados, bebê, roupas pós academia e por aí vai. Para o Wine' Music ela vai apresentar o saquinho para o vinho. O projeto é beneficente e apoia o Instituto Recomeçar, que atua no acompanhamento de mulheres que tiveram câncer de mama e estão mastectomizadas, aguardando, pelo SUS, a cirurgia de reconstituição.

Atrações musicais

Gabriela Pepino, DJ Cacá de Brito e Rogério Midlej vão em embalar a festa

A noite começa ao som do DJ Luigi (Brasília–DF), embalada, em seguida, por Rogério Midlej (Brasília–DF), interpretando sucessos de Tom Jobim. Depois é a vez de Gabriela Pepino (Belo Horizonte–MG) cantar o melhor do jazz e da soul music, Logo depois, vem a banda Surf Sessions (Brasília–DF); seguido pelo trio Zoom Boxx (Campinas–SP), que sobe ao palco para tocar hip house, com uma performance que inclui instrumentos personalizados com luzes de LED coloridas. Para encerrar a festa, no comando das pick ups, o DJ Cacá de Brito (Belo Horizonte–MG).

Fotos: divulgação

Wine’n Music 2016

Data: 19 de maio

Hora: 20h

Local: Centro Internacional de Convenções do Brasil (CIBB)

Valor do ingresso: lote inicial R$ 350,00 (individual) à venda nas lojas Sweet Cake (QI 21 do Lago Sul e 412 Sul) e no site oficial

Classificação indicativa: 18 anos

Informações e vendas:

www.wineandmusic.com.br

contato@gourmetbutler.com.br

Wine'n Music tem nova edição

A divertida proposta de harmonizar vinho com música deu certo e volta na próxima semana orquestrada por Guto Jabour, à frente do clube de vinhos Gourmet Buttler, e pelo promoter Tiago Correa. O Wine'n Music 2014 chega com apresentação de músicos brasilienses, cardápio especial criado pela Sweet Cake e mais de 50 rótulos em ilhas para degustação.

O evento reunirá amantes do vinho, sommeliers e enólogos na quinta-feira, dia 10, no Unique Palace, com um cardápio musical que inclui Rogério Midlerj, Thais Uessugui, Banda Magoo e DJ Luigi Castagnaro, interpretando gêneros musicais, da Bossa Nova à House Music, cuidadosamente combinados com uma seleção de vinhos que prometem uma noite animada. Prepare-se para agitar a pista de dança e confira as harmonizações:  

Bossa Nova – Scalabrone Rosé (Toscana, Itália)

Black’n Soul – Chateau Ste Michelle Riesling (Columbia Valley, EUA)

Rock Britânico – De Martino Cinsault (Coelemu, Chile)

Música Latina – Marques de Tomares Reserva (Rioja, Espanha)

Samba Rock – Puro Instinto Viña Una Hectarea (Vale del Maipo Alto, Chile)

House – Portônica Chip’n Dry - drink preparado com vinho do Porto Taylor's Chip Dry Port (Douro, Portugal), água tônica e gelo

Tiago Correa e Luiz Augusto Jabour prometem uma noite de diversão

Wine’n Music 2014

Unique Palace - SCES trecho 2, conjunto 42 - Setor de Clubes Esportivos Sul

10 de abril de 2014, às 20h

Ingresso individual: R$ 250,00

Pontos de venda:

Sweet Cake QI 21 Lago Sul e SQS 412

El Negro - CLN 413

Oliver Clube de Golfe - SCE/SUL Trecho 02 Conjunto 2 Parte B

Parilla Madrid - CLS 408 Sul

Ou pelos telefones: Guto (61) 9218.8884 / Tiago (61) 8137.4410 / Gourmet Butler (61) 3797.0003

Formas de pagamento: moeda corrente ou cartões de crédito e débito Visa e Mastercard

Classificação indicativa: 18 anos

Foto: Cesar Rebouças

Gourmet Butler: Guto Jabour comanda clube de vinhos

Com o lastro de quem serve jantares e coqueteis sofisticados há vinte anos na Capital da República, a Sweet Cake apresenta oficialmente hoje o seu mais novo projeto: um clube de vinhos online sob o comando da segunda geração da família Jabour. Luiz Augusto (Guto), filho de Celso e Simone Jabour, ficará à frente do Gourmet Butler que formatou dois pacotes para atender à sua clientela amante da bebida de Baco: Royal Selection e Premium Selection, com o envio de duas a seis garrafas de vinhos por mês aos associados.

O site estará aberto a quem desejar se associar, desde que tenha mais de 18 anos. Esses associados terão acesso a informações e serviços e mensalmente haverá indicação de uma seleção de vinhos, feita por sommeliers. As categorias Royal Selection e Premium Selection, com valores mensais de R$300 e R$600, respectivamente, garantem aos associados o recebimento, por correio, de pelo menos 24 garrafas de vinho durante o ano. 

O Premier Cru - Les Rugiens 2006 é a estrla da Royal Selection (uma garrafa curta R$ 527,00 no mercado), enquanto o Chateau Teyssier 2009, um vinho de grande procura.

A cada mês um país será escolhido para a seleção de vinhos e o primeiro será a França. Nesta edição, os associados da Seleção Premium irão degustar um Chablis, um Pinot Noir e um corte de Merlot e Cabernet Sauvigon. Na Seleção Royal, os rótulos escolhidos foram o Premier Cru Les Rugiens e o Chateau Teyssier. Os vinhos dessa seleção são de Bordeaux e da Borgonha. 

A Seleção Premium apostou na variedade com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e o corte de Merlot com Cabernet Sauvignon

A proposta do Gourmet Butler é também de agregar conhecimento, propor a sugestão de menus para harmonização, oferecer receitas, contar histórias do vinho, das vinícolas, das uvas e do terroir, aproveitando a expertise adquirida pela Sweet Cake, seja por seu serviço de bufê, dos cafés/confeitarias (Lago Sul e Asa Sul) e agora o Clube de Vinhos, que deve agregar outros benefícios como permitir que o associado leve sua garrafa aos restaurantes parceiros sem que precise pagar a rolha. Em Brasília, por enquanto essas casas são Soho, El Negro, BSB Grill, Cantucci e Dom Francisco. 

O lançamento do Gourmet Butler acontece nesta terça-feira, dia 9, no Unique Palace, às 17h para convidados. No almoço, haverá uma apresentação em avant-premiére para jornalista especializados em Gastronomia.

Para associa-se, escreva para o email

www.facebook.com/gourmetbutlerbr

www.gourmetbutler.com.br