Nesta quarta-feira, 29 de agosto, a partir das 10h, começam as inscrições para a aula-show do CasaPark Gourmet com o chef Dudu Camargo - do Dudu Bar, Your’s, Da Noi, Fratello Uno, Unanimità e Respeitável Burguer. O evento acontece no próximo dia 4 de setembro, às 19h30, na Praça Central do CasaPark. Para se inscrever, os interessados devem acessar o site www.casaparkgourmet.com.br e preencher o formulário. As aulas do CasaPark Gourmet são gratuitas, mas as vagas são limitadas.
Para a aula-show do próximo dia 4 se setembro, o chef Dudu Camargo apresentará pratos com base no cardápio do Dudu Bar, que pretende ter uma cozinha autorial.
Como entrada, Dudu apresentará uma minimoranga com creme da polpa, camarão grelhado e gengibre. “É um prato fácil de preparar. Você bate o caldo de legumes com a abóbora e bota para cozinhar e depois acrescenta os camarões grelhados”. Para o prato principal, um filé marinado com aceto balsâmico e cebola roxa, crosta de farinha de rosca e castanhas, damasco e sálvia dourada, acompanhada de arroz indiano com cogumelos, pimenta dedo de moça e curry. E de sobremesa, sorvete de tapioca com goiabada e calda de vinho tinto.
Roland Villard
Pela cozinha montada na Praça Central do CasaPark já passaram os chef Claude Troisgros, Mara Alcamim e Alice Mesquita. O próximo chef a se apresentar no CasaPark Gourmet é Roland Villard, no dia 9 de outubro. O chef francês do Le Pré Catelan, do Hotel Sofitel Rio de Janeiro, foi eleito chef do ano pela Revista Época em 2011 e 2012.
Foto de Marri Nogueira
Inscrições gratuitas pelo site:
www.casaparkgourmet.com.br
Vagas limitadas
