A agenda de março do projeto Babel Convida, organizada pelo chef William Chen, é pura água na boca e começa na próxima quarta-feira, com o chef Carlos Bertolazzi, que comanda os jantares do dia 16 e 17. Rodrigo Oliveira vai dar aula e pilotar a cozinha nos dias 22, 23 e 24 e nos dias 29, 30 e 31 será de Thomas Troisgros a aula e jantar. Todos os jantares são harmonizados e, como os lugares são limitados, melhor correr para reservar.
O chef Carlos Bertolazzi estudou no Piemonte, região norte da Itália, e trabalhou com os mais renomados chefes da culinária italiana no próprio país e em Nova York. Em São Paulo, comanda o C.U.C.I.N.A. Gastronomia e a cozinha do Zena Caffè, nos Jardins.
O chef Rodrigo Oliveira comanda o Mocotó Restaurante & Cachaçaria em São Paulo
O chef Tomas Troisgros está à frente do 66 Bistrô, no Rio de Janeiro
Fotos: reprodução
Rodrigo Oliveira: Paulo Pampolin para Guia Especial Folha de SPaulo
Babel Convida
16 e 17 de março - jantar com Carlos Bertolazzi
22, 23 e 24 de março - aula e jantar com Rodrigo Oliveira
29, 30 e 31de março - aula e jantar com Thomas Troisgros
Os jantares são harmonizados.
reservas: babel@linkexpress.com.br
ou 61 33456042
Restaurante Babel - 215 sul
