Novos vinhos no Gero Brasília

O sommelier João Paulo Gama ampliou a carta de vinhos do restaurante Gero, instalado no Iguatemi Brasília. Novos rótulos do velho e do novo mundo, inclusive brasileiros, foram incluídos, assim como uma mais ampla seleção de vinhos em taça e a garrafa magnum do Chianti Fasano 2015. 

Magnum Chianti Fasano, Anarkos e Gallardia Cinsault estão na nova carta do Gero

A adega da casa reúne mais de 160 rótulos, agora oferece mais opções de vinhos em taça e meia garrafa. Para grupos e mesas grandes Gama sugere o Magnum Chianti Fasano 2015, com 1,5 litro, vinho leve e frutado elaborado 100% com uva Sangiovese, por R$ 375,00.

Entre 19 franceses e 18 italianos novos na carta está o Anarkos 2014, produzido na Puglia, vinho de médio corpo, corte de Primitivo e Malvasia Nera, por R$ 209,00. Outra opção de tinto é o chileno Gallardia Cinsault 2016, elaborado na região do Vale de Itata na Patagônia chilena, é um vinho leve com taninos finos e aroma frutado e pequena nota mineral, que custa R$ 202,00. 

Entre os brancos, uma das novidades é o Albariño uruguaio da badalada Bodega Garzón, localizada em Punta del Este, por R$ 227,00. 

Petit Vedrines é o segundo label do Château Doisy-Védrines: para acompanhar a sobremesa 

Na seção dos champagnes, seguem os clássicos Moët Chandon, Perrier Jouet, Veuve Clicquot e Dom Perignon. Mas a carta agora tem opções de espumantes, que pesam menos no bolso. Gama elogia o italiano Terra Serena Cuvèe Extra Dry (R$ 105,00) e os espumantes brasileiros da Cave Geisse, da linha Amadeu Brut (80% Chardonnay e 20% Pinot Noir) e Amadeu Brut Rosé (100% Pinot Noir), produzidos pelo método tradicional, como as melhores champagnes, em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, que saem por R$ 104,00. 

Gero investiu também nos vinhos de sobremesa, como o Petit Vedrines, produzido com as castas Muscadelle, Sauvignon Blanc e Sémillon, no Château Doisy-Védrines em Sauternes, Bordeaux. 

Fotos: cortesia Gero

Gero Brasília 

Endereço: Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte

Telefone: (61) 3577 5520

Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 12h às 15h, e de 19h à meia-noite.
Sábado e domingo, almoço de 12h às 17h e jantar, de 19h até 1h da manhã.

Festival da Lagosta e pratos novos no Gero Brasília

O restaurante Gero Brasília, eleito pela terceira vez consecutiva, como melhor restaurante italiano da cidade, pela Veja Comer & Beber, acaba de incluir dois novos pratos no menu. O chef Ronny Peterson apresenta o Pappardelle con crema di zucca e filetto di maiali (pappardelle com creme de abóbora e filé suíno crocante) e o Agnollotti di brasato, con funghi e crema di brie (agnollotti de brasato, cogumelos e creme de brie), que passam a compor o cardápio fixo da casa.

Fettuccine al pomodoro e lagosta 

Além dos pratos, durante todo o mês de setembro, acontece também o Festival de Lagosta com pratos que foram criados especialmente para a ocasião e poderão ser degustados no almoço e no jantar. A Aragosta con olio e erbe (lagosta com azeite e ervas) possui três opções de acompanhamentos: fettuccine al pomodoro (fettuccuni ao molho de tomates), risotto al limone (risoto de limão siciliano) ou verdure al burro (legumes na manteiga). O valor é de R$ 149,00 para qualquer opção.

A sugestão da casa para harmonizar os pratos é escolher um rótulo da linha Fasano de vinhos e espumantes, mas a carta de vinhos do Gero é ampla e há opções excepcionais.

Sobre o Gero

Inaugurado em 23 de novembro de 2010, o Gero está localizado no Shopping Iguatemi, no Lago Norte. A proposta do restaurante segue a linha das casas de São Paulo e do Rio de Janeiro, com um ambiente informal mais sofisticado e releituras contemporâneas de clássicos da gastronomia regional italiana. O Gero Brasília resultou mais interessante por ter adaptado pratos do Gero original e também do Fasano.

Gero Brasília

Endereço: Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte

Telefone: (61) 3577 5520

Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 15h, e das 19h à meia-noite; sábado e domingo, almoço das 12h às 17h e jantar, das 19h à 1h da manhã.