O restaurante curitibano Avenida Paulista Pasta Pizza i Vino abre as portas em Brasília amanhã no Beira Lago, no Setor de Clubes Sul próximo à Ponte JK. As promessas são muitas: resgate da cozinha artesanal italiana, com pratos de diferentes regiões da Itália, especialmente Toscana. As pizzas, típicas do sul do país têm influência siciliana, segundo o sócio Roberto Magnani. Ele enfatiza a preocupação com produtos de qualidade no preparo dos pratos e a presença de ítens frequentes na mesa italiana como legumes grelhados, alecrim e alho assado. As massas são fabricação da cozinha que será comandada pelo chef Valdemir Rodrigues. Na próxima semana o Luxo Simples Assim vai almoçar na nova casa e contar aqui o que encontrou.
Denise Zuba, Juliana Zuba e Roberto Magnani colaboram no projeto
A casa tem o nome em homenagem à capital brasileira das pastas e pizzas, segundo explica o sócio Roberto Magnani, arquiteto especializado em projetos e implantação de empreendimentos gastronômicos, que ao lado do administrador de empresas Silvio Perissinotti escolheram Brasília para sediar a primeira filial fora de Curitiba depois de dois anos de pesquisa de mercado e projetos, com um investimento de R$ 4 milhões.
A casa, com vista para o Lago Paranoá, funcionará em ritmo de soft open, com horários especiais, durante o mes de abril, abrindo para almoço (menu completo com preço de R$ 40,00, segunda a sexta; e R$ 46,00, sábado, domingo e feriado) e jantar (também à la carte, com sabores de pizza como a Parma i Capri - queijo de cabra tipo Chèvre à L’Huile sobre fatias finas de presunto de Parma, basílico fresco e tomates secos e a Atum Branco do Mar do Norte - atum branco, anéis de cebola roxa marinados e azeitonas azapa.
O projeto
Denise Zuba e Juliana Zuba tomaram o restaurante de Curitiba como inspiração para criar um projeto arquitetônico contemporâneo com detalhes rústicos. Roberto Magnani, que também é arquiteto, participou do desenvolvimento do projeto, que elegeu elementos como tijolos aparentes, ladrilhos hidráulicos, aço corten e muito vidro. No terraço, dos tres pavimentos da edificação, a vista para a ponto JK é privilegiada. A luz de dezenas de velas dos enormes lustres e arandelas projetados por Magnani imprimem a atmosfera aconchegante e romântica ao ambiente.
Avenida Paulista Pasta Pizza i Vino – SCES Trecho 2, lote 41
Telefone: 3255-6000
Horário: das 12h às 15h; das 18h30 à 0h (sexta e sábado, até à 1h)
Foto: divulgação
