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sexta-feira, 16 de setembro de 2016

Fim de semana de espumantes

O Pontão do Lago Sul, em Brasília, recebe hoje, dia 16, a Sparkling Wine Fair, primeira feira internacional de espumantes na Capital, que reúne mais de 100 rótulos de espumantes, cavas, cremant e prosecco com a gastronomia local, e lança oficialmente o espumante português Porta 6.
Idealizada pelos empresários César Santos e Roberta Doelinger, a SWF acontece hoje a amanhã, com a presença de mai de 20 vinícolas do Brasil e do exterior, com produtos para degustação e venda. Os ingressos custam R$ 150,00.
Roberta Doelinger e César Santos
Dentre as vinícolas confirmadas estão as brasileiras Perini, Lídio Carraro, Zanella, Guatambú, Famíglia Zanlorenzi, Salton, Chandon, Guatambu, Villaggio Grando, Miolo e Routhier Darricarrère. Os representantes dos espumantes importados são Martini, Ballabio, Contessa Borghel, Cecilia Beretta,Castillo Perelada, Sensu, Ramiro II, Veuve Alban, Castell De la Comanda, Vidigal Wines, Pere Ventura, Boisset, Lo Sparviere, El Copero, Linda Donna e Rivani.
Porta 6 espumante 
O rótulo bem humorado, do ilustrador alemão Hauke Vagt, retrata o dia-a-dia das ruas de Lisboa.

Novidade no DF, o espumante português Porta 6, da Vidigal Wines, é composto pelas castas 70% Arinto, 25% Fernão Pires e 5% Chardonnay, produzido pelo método Charmat. O teor alcoólico é 12,5%. As notas de prova trazem aroma fresco, frutado com maçã verde, frutos tropicais e nuances de limão. O que confere um sabor leve e fresco, ideal para acompanhar os mais diversos tipos de pratos, desde mariscos e peixe até carne e pastas.

Gastronomia

A gastronomia local terá espaço de destaque, com 15 expositores. Alguns deles desenvolveram produtos e receitas especialmente para o evento. será destaque entre os expositores. Ao todo, 15 empresas marcarão presença com produtos voltados para alimentação.

A Forneria Parole, vai apresentar a pizza SWF 2016, feita com molho de tomate, mussarela, salada de alface americano, hortelã fresca e cebola roxa agridoce regada ao molho de manjericão e finas fatias de robalo. Para harmonização com os espumantes, sugere a Pizza Gorgonzola com Nozes, que leva molho de tomate, gorgonzola, mussarela e nozes. As pizzas saem a R$ 10,00 a fatia grande.

A La Paniere criou pequenos brioches com sabores natural e chocolate, mas também terá a versão mini da demi-tradition - baguette com massa crocante e outras opções de pães, como o de massa campagne, semi-integral com uma pitada de centeio, o fondant de chocolate e o brownie de chocolate meio-amargo.

Renata Mandelli Art & Food vai apresentar suas geleias exclusivas (40g R$ 18,00 e 240g R$ 60,00), como a Champagne com Ouro, que só tem 10% de açúcar, e a composta por bergamota, hibisco e prosecco. 
Algumas das delícias de Renata Mandelli incluem vinhos nas receitas 
A Babi Gourmet terá cheesecakes para os amantes dos doces, com destaque para o de goiabada com cabernet sauvignon, assim como o de frutas vermelhas com vinho do porto (R$ 8,00). 

A lista de expositores ainda inclui o Samurai Food Truck, Harmonize Carnes Nobres, Champ Fresh, Kapra, Haciendas Reserva, Crepe de Paris, Empório Selecto, Café Antonello Monardo, Dociká, e Cantinho do Azeite.

O Empório Leninha Camargo servirá Eisbein - joelho de porco defumado, servido com trio de mostardas, Carrè suíno defumado, servido com seleção de geleias de pimenta, e fettuccine. A chef ainda disponibilizará tábuas como a Trilogia de Mini Salsichas alemãs, servidas com trio de mostardas, Lombo suíno condimentado servido com calda de whisky e frutas vermelhas, Picanha defumada acompanhada de Confitture de cebolas ao malbec, e Roastbeef ao pesto de alcaparras e pistache.

A Sparkling Wine Fair tem apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), Brasil Espumantes, Sindicato da Industria do Vinho do Rio Grande do Sul (SINDIVINHOSRS), Secretaria de Turismo do DF e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

Sparkling Wine Fair
Apresentação - Degustação - Vendas
Quando: 16 e 17 de setembro das 18h às 23h
Onde: Pontão do Lago Sul
Valor do ingresso antecipado: R$ 100
Valor do ingresso no local: R$150
Facebook: Sparkling Wine Fair
*Evento para maiores de 18 anos

sexta-feira, 2 de setembro de 2016

Domingo tem Chefs nos Eixos

No dia 4 de setembro acontecerá a última edição deste ano do Chefs nos Eixos. Conhecido por levar chefs renomados da cidade para cozinhar ao ar livre pratos com preços acessíveis, o evento se popularizou por democratizar a alta gastronomia, levando restaurantes respeitados para a informalidade das ruas. Nesta sétima edição Jimmy McManis, do Burgertopia, do Rio de Janeiro, conhecido como "o Ogro mais querido do Brasil", está de volta.
Jimmy McManis - o Ogro
Para quem não conhece - e não sabe o que está perdendo - Jimmy é fundador do Ogrostronomia e do truck Burgertopia e apresenta um quadro de culinária de rua no Programa Mais Você, da Ana Maria Braga, em que viaja pelo Brasil à caça de receitas e ingredientes diferentes.

Desta vez Jinny vai preparar dois hamburgueres - Classic Bacon (burger 100% bovino, maionese de alho, BBQ artesanal com bacon bits e muçarela gratinada) e Oriente (burger 100% bovino, maionese artesanal de curry, cebolas caramelizadas no shoyo e muçarela).

Para esta edição, vários chefs elegeram a carne de porco para suas receitas. Vai ter Carbonara (fettuccine com creme de gemas caipiras pasteurizadas, pancetta, bacon, queijo grana padano e pimenta do reino do chef Agenor Maia do Olivae; tem Três Porquinhos (arroz com ragu de pernil de porco, linguiça toscana e bacon), do chef André Carvalho do Rapport Cafés Especiais e Bistrô. 
Tiramisù do chef Flávio Leste, do restaurante Villa Tevere
O Marcello Lopes, ex chef do Bottarga e agora personal, irá preparar Risoto de linguiça artesanal com bacon crocante, queijo coalho e um toque de molho napolitano, finalizado com gran formaggio. Para quem curte sanduíches, tem o de pernil desfiado, do chef Sérgio Rafaelli e o Chorizo a la Pomarola (linguiça suína cozida em molho de tomate, cebola, pimentão e vinho branco, servida no pão francês) do argentino Gastón Almada, que também irá servir empanadas, de carne e de doce de leite.

O chef Rodrigo Martins do Jardins Restaurante e Lounge Bar vai fazer Ragu de rabada com toque de agrião, acompanhado de risoto de açafrão espanhol e também Polvo à galega (polvo assado, com batatas baby e toque de páprica levemente picante).

Ricardo Moreno do Gustalia Gourmet vai mostrar o que a cozinha espanhola tem de melhor: Paella valenciana tradicional (frango, costela suína, vagem e couve-flor. pimentão vermelho, páprica doce, tomate, alecrim e limão) e Paella fideuá marinera (lagostim, lula, peixe, camarão, mexilhão, páprica doce, açafrão espanhol, macarrão de sêmola de trigo e limão).

Quem também vai preparar paella, é Nilson Favacho, chef do Oliver que vai com  Paella valenciana à marinera (arroz, lula, camarão, mexilhão, coxa e sobrecoxa de frango, açafrão, pimentões, molho de tomate e alho). Márcia Latão vai servir pratos típicos da culinária brasileira: Arroz de cuxá (arroz, vinagreira, camarão seco e pasta de gergelim) e Pato no tucupi (pato assado e cozido no tucupi com jambu, servido desfiado, com arroz branco).
Informalidade é o lema do Chefs nos Eixos
Marcella Pinho do Mãe & Filha Ateliê vem com uma novidade deliciosa! O Bolo de churros de banana (bolo de banana com açúcar, canela e doce de leite caseiro), além dos já sucesso de venda, Bolo de chocolate belga (bolo molhado de chocolate belga com brigadeiro gourmet e ganache belga) e Bolo de leite Ninho (bolo molhado com brigadeiro de leite Ninho).

O que também promete fazer a felicidade dos apaixonados por doces, são as opções do Mr. Brownie que vai prpeparar Mr. Cheesecake de doce de leite (brownie assado com cheesecake e cobertura de doce de leite), Mr. Brownie Gateau com Vai Bem de doce de leite (brownie com recheio cremoso, picolé de doce de leite, morangos e farinha de amêndoas) e Mr. Brownie de colher (diversos sabores).

Mais informações e o menu completo no site:  http://chefsnoseixos.com.br

Chefs nos Eixos
4 de setembro (domingo)
Local: Eixo Rodoviário Norte - Eixão, na altura das quadras 211/111 Norte
Valor dos pratos: máximo R$ 25,00
Horário: das 10h às 17:30h

Fotos chefs prato - Rafael Lobo
Fotos gerais – Gilberto Evangelhista
Jimmy - arquivo Ogrostonomia

quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Choperia Pinguim celebra 80 anos de história

A marca paulistana recebeu clientes e formadores de opinião em Brasília para comemorar oito décadas servindo seu famoso chopp, da Antarctica, com um menu comemorativo com petiscos clássicos, que marcaram a história da casa. 
 Esse cardápio, na melhor tradição da comida de boteco, é servido de segunda a sexta-feira, das 17h às 20h nas quatro operações espalhadas pelo Brasil. Para acompanhar, o público pode saborear entre as diversas opções geladas, dois clássicos: o mini chopp, com 150ml de líquido e 50ml de creme; e o Maracanã, copo especial com 300ml de líquido e 90ml de creme. Em breve, mais itens clássicos irão fazer parte deste menu comemorativo.
Há pouco mais de um ano em Brasília, a casa coleciona números expressivos, por mês são vendidos 15 mil litros de chopp. No balanço mensal, são contabilizadas 40 mil tulipas servidas, equivalente a 300 barris de 50 litros. Os barris vêm direto da fábrica da Antárctica em São Paulo, e ao chegarem em Brasília, requerem um tratamento especial para garantir sua melhor conservação, qualidade e sabor.

História do Pinguim

Em meados da década de 30, Ribeirão Preto, interior de São Paulo, diversificava suas atividades e já mostrava vigor após o crash da Bolsa de Nova York, em 1929, que tirava poder mas não o charme da capital do café. Um imponente prédio, o Edifício Diederichsen, um dos principais do interior do Brasil, estava sendo construído no coração da cidade. Antes da inauguração oficial deste marco arquitetônico de Ribeirão, em 1937, um misto de bar com choperia abria suas portas no térreo do edifício em acabamento, no dia 29 de agosto de 1936, sem grande alvoroço, bem na esquina das tradicionais ruas Gal. Osório com Álvares Cabral, ali nascia a Choperia Pinguim.
A instalação da Cervejaria Antarctica, em 1911, abriu espaço para a tradição do chopp de Ribeirão Preto (Arquivo Jornal A Cidade)
Primeira Choperia Pinguim no térreo do Edifício Diederichsen
Aos poucos, o Pinguim foi crescendo e tornando-se conhecido pela qualidade do líquido servido, pelo bom atendimento, por seus pratos especiais, por lendas e pelos personagens que o frequentam. Desde o início, muitos mitos já cercavam o Pinguim, o novo ponto turístico da cidade, que recebia desde artistas e esportistas, a políticos e presidentes da República. A marca ampliou seus horizontes, passando a ser conhecida também no exterior, difundindo a famosa história do “chopeduto”, que ligava a casa até a cervejaria Antárctica, localizada a algumas quadras.

A Choperia Pinguim recebe em Ribeirão Preto cerca de 1 milhão de clientes por ano e chega a vender, nesse período, aproximadamente 3 milhões de tulipas de chopp. Os números cresceram ainda mais com a inauguração de unidades em Belo Horizonte e Brasília. 

Fotos: Telmo Ximenes e reprodução
  
Choperia Pinguim
Espaço Gourmet do Parkshopping
61) 3042 1070
www.pinguimochopp.com.br


Setembro é Tiffany Bridal Month

Em setembro, pelo segundo ano consecutivo, a Tiffany & Co. celebra seu Bridal Month, o mês dedicado às noivas no calendário da marca. Depois de abrir a temporada no Rio, no Copacabana Palace, a marca realiza na próxima segunda-feira, 5 de setembro, o evento especial para convidados em sua loja no shopping Iguatemi Brasília. 
Na ocasião a Tiffany apresenta um painel de especialistas do mercado de casamento, como a bridal blogger Constance Zahn, o wedding planner César Serra e Luciana Marsicano, Diretora Geral da marca no Brasil. Este bate-papo será mediado por Adriana Bechara, Diretora de Moda da revista de moda Glamour e tem mailling de Isadora Campos, que ganhou seu anel de noivado recentemente. O objetivo do encontro é compartilhar conhecimento sobre temas relacionados ao universo do casamento para as futuras noivas, com dicas atuais para o tão sonhado momento.  
Este ano a celebração do Bridal Month engloba também a comemoração do 130º aniversario do icônico anel solitário de diamante, Tiffany Setting. O design pioneiro do Tiffany Setting foi criado pelo fundador da joalheria, Charles Tiffany. O modelo com seis garras foi desenvolvido para elevar o diamante acima do aro para maior incidência de luz, maximizando o brilho natural da pedra. O resultado é um diamante de presença estonteante e referência absoluta quando falamos em solitários de noivado. O Tiffany Setting tornou-se o símbolo máximo de amor verdadeiro e seu design reconhecido como o famoso "anel de noivado". No Brasil, os solitários desta linha podem ser encontrados a partir de R$ 8.430,00 e 0.16 quilates.

Durante todo o mês de setembro, de segunda a domingo, as lojas Tiffany & Co. oferecem aos seus visitantes uma linda mesa de doces, incluindo o famoso doce Blue Box, que remete à tão sonhada caixinha azul da joalheria.

Sobre o legado dos anéis de noivado da Tiffany
Seis garras elevam o diamante acima do aro para maior incidência de luz
Por mais de 177 anos, a Tiffany tem sido reconhecida pela qualidade incomparável de seus diamantes, pois seus padrões são muito mais rigorosos do que os estabelecidos pela indústria de joias. Somente 0,02% atendem ao padrão de qualidade exigido pela Tiffany, que são classificados em seu próprio laboratório gemológico por experts que dão notas individuais para corte, cor, pureza, quilatagem e presença. Neste processo, inclusive, vários diamantes são frequentemente descartados. 

Estes diamantes classificados são então levados para os mestres lapidadores que tem a missão de maximizar o brilho, aderindo a um plano geométrico rigoroso com medidas exatas, incluindo a precisão de corte e simetria. Juntos, esses fatores dão aos diamantes Tiffany essa presença extraordinária: um show de tirar o fôlego de luz, com a máxima dispersão e cintilação criadas quando a luz entra na pedra atingindo as facetas perfeitamente posicionadas e refletindo diretamente através da coroa. 

Programação eventos:
(Somente para convidados)

Rio de Janeiro
Data: quinta-feira, 01 de setembro
Local: Hotel Copacabana Palace

Brasilia
Data: segunda-feira, 05 de setembro
Local: Tiffany & Co. - Shopping Iguatemi Brasilia

Curitiba
Data: terça-feira, 13 de setembro
Local: Tiffany & Co. - Shopping Pátio Batel 

Tiffany no Brasil:
www.tiffany.com.br
@tiffanyandco 
#TiffanyBridalMonth

quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Rainha Victoria

O período vitoriano é a inspiração da nova coleção de noiva do atelier Fernando Peixoto, que lança a Victoria Collection 2017 com desfile para convidados nesta quarta-feira, 31 de agosto. O talentoso Ricardo Maia assina cabelo e maquiagem.
O estilista acredita que muitas mulheres desejam viver um momento de rainha no dia do casamento e foi com esse propósito que criou vestidos com modelagem volumosa nas saias com cintura marcada, com base no período próspero do reino de Victoria. "É o momento de coroação da sua própria história e aqui entra meu trabalho, de transformar esse sonho em realidade", justifica Peixoto.
A Victoria Collection investe em tecidos nobres, rendas francesas e no estilo princesa, com saias volumosas, muitos metros de tecidos nobres com aplicações de bordados barrocos, pérolas e cristais Swarovski. 


Fotos: divulgação

sexta-feira, 26 de agosto de 2016

Carla Amorim lança coleção Floral

Carla Amorim recebe com almoço nesta sexta-feira, 26 de agosto, para comemorar a chegada da coleção Floral em Brasília. O evento que acontecerá na loja do Lago Sul, contará com a presença especial da atriz Mariana Ximenes, amiga de longa data da marca que aproveita a folga nas gravações de “Haja Coração” para prestigiar o lançamento.

Carla procurou imprimir nas novas joias a delicadeza dos primeiros botões da Primavera
No evento, com décor assinado por Valéria Leão e comidinhas do Bloco C, do chef Marcelo Petrarca, serão apresentadas as joias da coleção Floral inspiradas na natureza de Brasília, onde apenas algumas espécies de plantas e flores resistem ao clima seco da região e florescem novamente com a chegada da primavera.

Com o ouro como base das joias e design que representa o jasmim, a flor de mel, o miosótis e as rosas, a coleção  traz três chokers (que podem ser usados também com pingente), o brinco Jardim e os buttons  em várias combinações de ouro e pedras.

Fotos: divulgação

quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Literatura traduzida em moda

O projeto Vestindo Cultura encerra sua 4ª Edição com um um desfile que é fruto de um desafio a estilistas de Brasília: criar looks inspirados em personagens da literatura brasileira contemporânea. O resultado dessas criações estará também na exposição de imagens produzidas pelo fotógrafo Hay Torres, no estilo editorial de moda, formando o cenário para a passarela.
Looks da Balboa Gate e da Zinc clicados por Hay Torres
Modelos da agência Scouting mostrarão, nesta sexta-feira, 26 de agosto, no Iesb Campus Asa Sul, os looks criados por estilistas como Cida Carvalho, Fernanda Dias, Ellen Cristina, Andreia Monteiro, Nubia do Carmo, Gabriela Rodrigues, Samir Félix e Flavia Oliveira. A escolha dos livros coube ao agente literário Andrey do Amaral. 

Na abertura do evento haverá apresentação do grupo Lollipops, com sua dança Stiletto (dançarinos com salto agulha), exibindo coreografias criadas a partir dos personagens de livros infantis. 

Em abril deste ano, teve início o Vestindo Cultura 2016 no Cine Cult, com a exibição do documentário Dior e Eu, dirigido por Frederic Tcheng. Um convite ao consultor de moda Reginaldo Fonseca para seminário deram continuidade ao projeto que é realizado com recursos do Fundo de Apoio à Cultura (FAC), com o propósito de incentivar a leitura e o acesso aos livros.

A entrada é franca, mas é pedida a contribuição de um livro infantil, que será doado ao Instituto Chamaeleon, que atua junto a crianças e adolescentes vítimas de abusos.  
Confira os estilistas e os livros que confeccionaram as roupas do desfile Literatura e Moda:

- Andreia Monteiro (Nágela Maria) com o livro Meu primeiro dia de Aula, de Rafael Alvarenga
- Cida Carvalho (Biena Art Wear e Ateliê de Albuquerque) com o livro Um Soco na Alma, de Beatriz Schwab e Wilza Meireles
- Ellen Cristina (Babado de Moça) com o livro Duzinda, de Clotilde Chaparro
- Fernanda Dias (Difuzi) com o livro Mercado Editorial, de Andrey do Amaral
- Flavia Oliveira (Zinc) com o livro Nas bordaduras de um botão, de Karla Calasans
- Gabriela Rodrigues (Loop) com o livro Pense grande, de Alex Bonifácio
- Nubia do Carmo (Duca) com o livro Gestão da Cultura, de Selma Santiago
- Samir Félix (Balboa Gate) com o livro A colheita final, de Antonio Pinto Ferraz

Desfile Vestindo Cultura
Auditório do IESB Campus Asa Sul (613/614 Sul)
Data: 26 de agosto 
Horário: das 16h às 19h 
Entrada franca: sugerida  a doação de um livro infantil
Informações: (61) 3346-8337