O sommelier João Paulo Gama ampliou a carta de vinhos do restaurante Gero, instalado no Iguatemi Brasília. Novos rótulos do velho e do novo mundo, inclusive brasileiros, foram incluídos, assim como uma mais ampla seleção de vinhos em taça e a garrafa magnum do Chianti Fasano 2015.
Magnum Chianti Fasano, Anarkos e Gallardia Cinsault estão na nova carta do Gero
A adega da casa reúne mais de 160 rótulos, agora oferece mais opções de vinhos em taça e meia garrafa. Para grupos e mesas grandes Gama sugere o Magnum Chianti Fasano 2015, com 1,5 litro, vinho leve e frutado elaborado 100% com uva Sangiovese, por R$ 375,00.
Entre 19 franceses e 18 italianos novos na carta está o Anarkos 2014, produzido na Puglia, vinho de médio corpo, corte de Primitivo e Malvasia Nera, por R$ 209,00. Outra opção de tinto é o chileno Gallardia Cinsault 2016, elaborado na região do Vale de Itata na Patagônia chilena, é um vinho leve com taninos finos e aroma frutado e pequena nota mineral, que custa R$ 202,00.
Entre os brancos, uma das novidades é o Albariño uruguaio da badalada Bodega Garzón, localizada em Punta del Este, por R$ 227,00.
Petit Vedrines é o segundo label do Château Doisy-Védrines: para acompanhar a sobremesa
Na seção dos champagnes, seguem os clássicos Moët Chandon, Perrier Jouet, Veuve Clicquot e Dom Perignon. Mas a carta agora tem opções de espumantes, que pesam menos no bolso. Gama elogia o italiano Terra Serena Cuvèe Extra Dry (R$ 105,00) e os espumantes brasileiros da Cave Geisse, da linha Amadeu Brut (80% Chardonnay e 20% Pinot Noir) e Amadeu Brut Rosé (100% Pinot Noir), produzidos pelo método tradicional, como as melhores champagnes, em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, que saem por R$ 104,00.
Gero investiu também nos vinhos de sobremesa, como o Petit Vedrines, produzido com as castas Muscadelle, Sauvignon Blanc e Sémillon, no Château Doisy-Védrines em Sauternes, Bordeaux.
Fotos: cortesia Gero
Gero Brasília
Endereço: Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte
Telefone: (61) 3577 5520
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, de 12h às 15h, e de 19h à meia-noite.
Sábado e domingo, almoço de 12h às 17h e jantar, de 19h até 1h da manhã.
Sábado e domingo, almoço de 12h às 17h e jantar, de 19h até 1h da manhã.
