Figurati em Brasília - gastronomia italiana no Le Vin

O bistrô francês Le Vin abre a cozinha a Frederico Barroso, chef do requintado Figurati, de São Paulo, que preparou um menu especial com receitas da culinária italiana clássica para servir desta quinta-feira, 30 de agosto, até 1° de setembro. Depois dos cariocas, é a vez dos brasilienses terem a oportunidade de degustar a gastronomia da primeira casa italiana do casal de restaurateurs Nancy Mattos e Francisco Barroso. 

Carpaccio de polvo com grão de bico

Frederico Barroso, com 24 anos, é o filho caçula de Francisco. O chef estudou gastronomia na Faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo, e decidiu especializar-se na culinária italiana, pois  a cozinha francesa já fazia parte naturalmente do seu repertório, pela convivência no Le Vin. Fez as malas e partiu para Florença, onde ficou um ano e cursou gastronomia na Apicius International School of Hospitality.

Frederico Barroso

Agora, de volta ao Brasil, exercita o que de melhor tem a cucina italiana - valorizar os produtos de qualidade, preservando os sabores. O menu escolhido para mostrar do que se trata a cozinha do Figurati tem três opções de entrada, prato principal e sobremesa, a maioria deles típica do Piemonte, como o Raviole del Plin. Os comensais podem degustar o menu, com entrada, prato principal e sobremesa, ao preço fixo de R$ 98,00, ou optar pelas receitas separadamente.

Cardápio Figurati no Le Vin 

Per cominciare

Carpaccio di polipo con ceci  R$ 38,00

Carpaccio de polvo com grão de bico

Polenta con gonrgonzola dolce R$ 36,00

Polenta com gorgonzola italiano

Cappeletti in brodo R$ 31,00

Capeletes ao brodo

I piatti

Linguine all'amatriciana R$ 48,00

Linguine a amatriciana

Ravioli del Plin con fonduta di parmigiano R$ 51,00

Ravióli del Plin com fondue de parmesão

Brasato alla piemontese R$ 78,00

Brasato à piemontesa

I dolci

Budino di latte con caramello R$ 16,00

Pudim de leite com caramelo

Panna cotta ai frutti di bosco R$ 23,00

Pana cota com frutas vermelhas

Tiramisu R$ 23,00

Tiramissu

Le Vin Bristrô

Espaçø Gourmet ParkShopping Brasília
Reservas (61) 3028-6336
Horário funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 24h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 23h.
www.levin.com.br

Fotos: Tadeu Brunelli / divulgação

Chef Dudu Camargo dá aula-show no CasaPark Gourmet

Nesta quarta-feira, 29 de agosto, a partir das 10h, começam as inscrições para a aula-show do CasaPark Gourmet com o chef Dudu Camargo - do Dudu Bar, Your’s, Da Noi, Fratello Uno, Unanimità e Respeitável Burguer. O evento acontece no próximo dia 4 de setembro, às 19h30, na Praça Central do CasaPark. Para se inscrever, os interessados devem acessar o site www.casaparkgourmet.com.br e preencher o formulário. As aulas do CasaPark Gourmet são gratuitas, mas as vagas são limitadas.

  

Para a aula-show do próximo dia 4 se setembro, o chef Dudu Camargo apresentará pratos com base no  cardápio do Dudu Bar, que pretende ter uma cozinha autorial.

Como entrada, Dudu apresentará  uma minimoranga com creme da polpa, camarão grelhado e gengibre. “É um prato fácil de preparar. Você bate o caldo de legumes com a abóbora e bota para cozinhar e depois acrescenta os camarões grelhados”. Para o prato principal, um filé marinado com aceto balsâmico e cebola roxa, crosta de farinha de rosca e castanhas, damasco e sálvia dourada, acompanhada de arroz indiano com cogumelos, pimenta dedo de moça e curry. E de sobremesa, sorvete de tapioca com goiabada e calda de vinho tinto.

  

Roland Villard

Pela cozinha montada na Praça Central do CasaPark já passaram os  chef Claude Troisgros, Mara Alcamim e Alice Mesquita. O próximo chef a se apresentar no CasaPark Gourmet é Roland Villard, no dia 9 de outubro. O chef francês do Le Pré Catelan, do Hotel Sofitel Rio de Janeiro, foi eleito chef do ano pela Revista Época em 2011 e 2012. 

Foto de Marri Nogueira

Inscrições gratuitas pelo site:

www.casaparkgourmet.com.br

Vagas limitadas

O.sório apresenta um homem leve

Com Dani Braga

A história de um homem, considerado o único sobrevivente da civilização perdida de Atlântida, com habilidades especiais como respirar dentro d'água e exibir força sobrehumana é o scrit da série de TV norte-americana "Man from Atlantis", estrelada por Patrick Duff final da década de 1970. Esse homem é a inspiração para a coleção "Acquamann", que Anna Paula Osório mostrou na passarela do Capital Fashion Week, no CasaPark.

Técnicas de alfaiataria aliadas à valorização do design, foram trabalhadas em (muito) neoprene, linho, cambraia, tricoline, malha e lycra. Anna Paula ousou nos recortes, como quando cortou as pontas dos colarinhos das camisas, modelou os bolsos em proporções menos tradicionais, colocou pregas estratégicas nas bermudas e barbatanas em pontos estratégicos.

A estampas exclusivas, sempre presentes no trabalho da estilista, foram desenvolvidas em parceria com o artista plástico paulista Luís Felipe Camargo, usando polvos, carpas e imagens de água, trabalhados com técnica de aquarela. 

 Água

Carpas

Polvos

A cartela de cores da coleção Alto Verão 2013 também saem do ambiente marinho, com azul, verde água, branco, areia e laranja. Estampas também foram aplicadas nos tênis assinados pela O.sório, que fez parceria com a Muv Custom Shoes. O styling do desfile ficou a cargo de César Fassina e Clessi Cardoso, de São Paulo.  

Fotos: Dani Braga

matohu e O.sório para Princesas são grandes expectativas do CFW

Edição de Verão 2013 do Capital Fashion Week abre hoje, 14, com desfiles dos Novos Talentos do CFW, Rafael Siqueira e Lúbia duCa, bolsas e sapatos de estampas exclusivas da Confraria e a grife masculina de Anna Paula Osório - O.sório - com a coleção Accqua Man, inspirada no cult "Man from Atlantis", seriado de TV norte-americano do final da década de 1970. O evento acontece no Casa Park.

 Hiroyuki Horihata e Makiko Sekiguchi 

Aplicação de cores e grafismos da estética oriental se fundem em propostas com referências do ocidente

Na terça-feira, 15, o destaque é para os estilistas japoneses do label matohu, Hiroyuki Horihata e Makiko Sekiguchi, que vêm ao Brasil a convite da Fundação Japão, Embaixada e Consulado Geral daquele país o Rio de Janeiro. Depois de lançar a coleção em Brasília durante o CFW, eles realização palestras e workshop no Rio e São Paulo. os designers, formados pelo Bunka Fashion College, 

A palavra “matohu” agrega tanto o sentido de “vestir” como o de “esperar”, com a ideia de que é necessário esperar pelo amadurecimento do senso estético. Essa reflexão Horihata, que ganhou experiência na Comme des Garçons, de Rei Kawakubo, e Sekiguchi, que trabalhou para Yohji Yamamoto, procuram levar para o trabalho que desenvolvem na grife própria. E definiram um conceito para a marca, pautado pela “criação de novas peças de vestuário que perpetuem o senso estético japonês” por meio de um corte padrão e tecidos próprios, resultando em um estilo original, nem japonês e nem ocidental.

Depois de inovar com uma coleção de moda resort, Anna Paula lança uma coleção para meninas

Anna Paula voltará à passarela no terceiro dia do evento, 16, para mostrar sua novíssima coleção infantil feminina - O.sório para Princesas - que obviamente tem em Ana Luiza, de 5 anos, filha da estilista, a fonte de inspiração. A linha foi desenvolvida a partir de observações sobre a mobilidade, os gestuais e os desejos de Ana Luiza, valorizando a movimentação, com tecidos e modelagens que facilitem os movimentos, e atendendo aos anseios, que Anna Paula acredita terem as meninas, de serem princesas.

 Fernanda Ferrugem cria moda praiana urbana na mesma cartela de cores das estampas da Confraria

Hudson Lucas quer apresentar peças capazes de varar estações e Sandra Lima faz parceria com a oncologista Luci Ishi, uma ativista em prol da qualidade de vida do paciente com câncer

  

O beauty oficial do CFW será mais uma vez de Helio Nakanishi. A equipe Heliodif assinará cabelo e maquiagem de mais de 200 looks nos três dias de evento.

Line-up do CFW 


Terça-feira, 14 de agosto

18:00 Abertura Capital Fashion Business
20:00 Abertura
                Premiação Novos Talentos
                Anna Paula Osório
                Confraria

Quarta-feira, 15 de agosto

17:00 Hudson Lucas
18:00 Matohu
19:30 Sandra Lima
                Luciana Machado
21:00 Vorix

Quinta-feira, 16 de agosto

17:00 Lúbia duCa
                Rafael Siqueira
18:00 O.SÓRIO para Princesas
19:00 MURADE. por Eliana Murargy
20:00 Auá
21:00 Fernanda Ferrugem

Fotos: divulgação

Schutz leva Clari Gonzaga para o Kenoa Beach

Clari Gonzaga montou o melhor look na feta de lançamento da Summer Collection 2013 da Schutz e vai comemorar no Kenoa Beach Spa & Resort, localizado na paradisíaca Barra de São Miguel, em Alagoas, premio do Best look of the day, reaizado pela 049 Schutz do Iguatemi Brasíla.

 Clari, que também é consultora de estilo, apostou nos spikes

Candy colors são o lado sunshine do próximo verão

Enquanto escolhiam seus sapatos preferidos, as mulheres antenadas que movimentaram a loja tiveram seus looks fotografados, embaladas por Chandon Rosé, água de coco e outras delícias frescas. A montagem de Clari, fashionista de carteirinha, consultora de estilo e autora do blog Mode Claire, foi escolhida pelo stylist brasiliense Yan Acioli, que se tornou guru de imagem de celebridades como Claudia Leite, Sabrina Sato e Kaká. Quem foi esperto aproveitou para descolar dicas de estilo com Yan.

 Bruna Faula

Caroline Meyer

Fotos: Mari Nogueira

Luz e cor no verão da Ortiga com Antonio Henrique

Laranjas e amarelos estão em alta. Estampados em total look, formando conjuntinhos, ou mix de padrões. Branco, dourado, animal print. O Verão chegou nesse fim de semana na Ortiga e veio cheio de luz e cor, assim como as joias do designer Antonio Henrique. Ele lançou na tarde de sábado a coleção Peças Raras.

As joias de Antonio Henrique incluíram peças em ouro rosè, branco e amarelo, adornadas com pedras como turquesas, rubis e corais e muitos brilhantes.

O trunk show teve styling de Marcus Barozzi e a ambientação da loja foi assinada por Nilson Portuguez, com esculturas de Ana Paula Castro. 

 Paula Aziz, Janaína Ortiga Abi-Ackel, Antonio Henrique e Fabiana Ortiga Hoff

 

A estilista Doris Hoff

 Home products by Ortiga

Escultura de Ana Paula Castro

Fotos: Lula Lopes

Ortiga: 309 Norte, Brasília

Antonio Henrique: Shopping Gilberto Salomão, Lago Sul, Brasília